وقع مصنع كبير للوجبات السريعة المجففة بالتجميد الفوري-على طلبات شراء مجموعات متعددة من مجفف التجميد الفراغي، بما في ذلك المجفف بالتجميد العلوي-لأبحاث البحث والتطوير الخاصة بتركيبات الوجبات السريعة الجديدة ومجفف التجميد الصناعي الصغير للتجفيف الجماعي للمواد الخام للخضروات واللحوم والحساء.
تحتوي المواد الخام للوجبات السريعة الفورية، بما في ذلك الخضروات المختلطة ولحم البقر المقطع وشرائح الجمبري ومستخلص الحساء المركز، على الكثير من-مواد النكهة الحساسة والمواد المغذية للحرارة، والتي ستفقد مذاقها عند-التجفيف بدرجة حرارة عالية، فقط-التجفيف بالمجفد بدرجة حرارة منخفضة-يمكن للتجفيف بالتجفيف بالتجفيف بدرجة حرارة منخفضة- الاحتفاظ بالنكهة الطازجة الأصلية تمامًا.
قام فريق البحث والتطوير لدينا بتحسين دقة التحكم في درجة الحرارة لآلة التجفيف بالتجميد الدفعي هذه، مما أدى إلى تضييق نطاق تقلبات درجة الحرارة أثناء مرحلة التسامي لتجنب فقدان الأومامي الطبيعي والفيتامينات النباتية للمواد الخام للوجبات السريعة.
يعتمد جهاز التجفيد الصناعي الصغير صواني المواد المنفصلة المستقلة لمنع -تلوث النكهة بين المواد الخام للخضروات واللحوم والأطعمة البحرية، مما يلبي طلب المصنع على المواد الخام المختلطة متعددة-الأنواع للوجبات السريعة بالتجميد-وتجفيف الإنتاج.
يتم تجهيز كل مجفف تجميد فراغي بتصميم تجويف تجفيف مقاوم للغبار-محكم الغلق، مما يعزل غبار الهواء والبكتيريا الصغيرة، مما يضمن تجميد-المواد الخام للوجبات السريعة المجففة التي تلبي المعايير العالمية لنظافة الأغذية الفورية.
بعد تشغيل هذه الدفعة من مجفف التجميد بشكل رسمي، سيطلق المصنع خطًا كاملاً من الوجبات الفورية المجففة بالتجميد خفيفة الوزن-، مما يؤدي إلى تحسين القيمة المضافة لسوق المنتج بالاعتماد على تقنية معالجة التجفيد بدرجة حرارة منخفضة-مستقرة.
