تشهد صناعة الأغذية الفورية العالمية ترقية كبيرة للاستهلاك. فقدت المعكرونة سريعة التحضير المقلية التقليدية والمعكرونة المجففة بالهواء الساخن-قدرتها التنافسية في السوق تدريجيًا بسبب ارتفاع نسبة الزيت والملح والخسارة الغذائية الخطيرة. يميل المزيد والمزيد من المستهلكين إلى اختيار المكرونة سريعة التحضير الصحية غير-المقلية والمنخفضة-والزيت-الأصلية، مما يدفع بشكل مباشر طلب السوق على معدات إنتاج المعكرونة المجففة بالتجميد الاحترافية-.
يختلف خط إنتاج المعكرونة المجففة بالتجميد-عن معدات معالجة المعكرونة التقليدية، ويستخدم تقنية التجفيف المتقدمة -40 درجة فراغ منخفض-تجميد درجة الحرارة-. بعد ضغط المعكرونة وتشكيلها وطهيها مسبقًا، تستخدم المعدات التسامي الفراغي لإزالة الرطوبة، تمامًا بدون القلي والخبز بدرجة حرارة عالية. إنه يحتفظ بشكل فعال بالجلوتين الطبيعي والألياف الغذائية والفيتامينات الموجودة في الدقيق، مما يحل نقاط الألم الصناعية المتمثلة في الطعم الدهني والمعكرونة المكسورة والحساء العكر من المكرونة سريعة التحضير التقليدية.
جميع المعدات حصلت على شهادة CE، وتتوافق مع معايير السلامة الميكانيكية للاتحاد الأوروبي ومواصفات تصدير الآلات الغذائية العالمية. تتميز المعدات بأتمتة عالية، وإخراج دفعة واحدة-كبيرة واستهلاك منخفض للطاقة، ويمكنها تحقيق إنتاج تلقائي مستمر بدءًا من معالجة المواد الخام وحتى إخراج المنتج النهائي. إنها مناسبة للإنتاج الضخم لمنتجات متنوعة مثل -المعكرونة السادة المجففة والمجمدة، والمعكرونة النباتية، ومعكرونة حساء العظام، والمعكرونة سريعة التحضير المتنوعة.
في السنوات الأخيرة، حققت معدات المعكرونة المجففة بالتجميد- نموًا مستقرًا في الصادرات إلى أوروبا وجنوب شرق آسيا وآسيا الوسطى ومناطق أخرى. يختار المزيد والمزيد من مصنعي الأغذية سريعة التحضير خطوط التجفيف-الاحترافية لدينا لترقية خطوط إنتاجهم، والتخلي عن عمليات القلي التقليدية، والاستحواذ على-حصة سوق الأطعمة الصحية سريعة التحضير.
