يحافظ السوق العالمي لمنتجات الليمون المجفف-المجفف على نمو مطرد. تُستخدم شرائح الليمون المجفف-المجمدة على نطاق واسع في شاي الفواكه والمواد الخام للمشروبات ومكونات الخبز وقطاعات الأغذية الصحية. يفضل المستهلكون-الليمون المجفف بالتجميد بسبب لونه الزاهي وشكله الكامل وطعمه الطازج، وهو ما لا يمكن مطابقته بالمنتجات المصنوعة بمعدات التجفيف بالهواء الساخن-التقليدية.
يؤدي التجفيف التقليدي بدرجة حرارة عالية-بسهولة إلى ظهور اللون البني وفقدان المواد العطرية المتطايرة وإحداث ضرر كبير لفيتامين C داخل الليمون. يرغب العديد من المعالجين في ترقية معدات الإنتاج لإنتاج -منتجات حمضيات مجففة ذات قيمة عالية-مجمدة. يستخدم مجفف التجميد الصناعي الخاص بنا تقنية التسامي ذات درجة الحرارة المنخفضة -، والتي تم تعديلها خصيصًا للخصائص الفيزيائية لشرائح الليمون، ولب الليمون ومسحوق عصير الليمون. في ظل درجات الحرارة المنخفضة-وبيئة الفراغ العالية-، تتم إزالة الرطوبة مباشرة من بلورات الثلج دون تحويل الطور السائل، مما يؤدي إلى تجنب الضرر الحراري للعناصر الغذائية النشطة.
جميع المعدات تأتي مع شهادة CE وتلبي معايير سلامة الآلات الغذائية الدولية. يدعم نظام التحكم الذكي الإعداد المرن لمنحنيات التجفيف بالتجميد-، والتكيف مع الإنتاج الضخم لشرائح الليمون والليمون المسحوق ومسحوق الليمون. تعمل المعدات بثبات مع تأثير تجفيف موحد، مما يحسن بشكل كبير إنتاجية المنتج النهائي والقيمة المضافة للمنتج.
في السنوات الأخيرة، قدم عدد كبير من مصانع المواد الخام للمشروبات وشركات معالجة الفاكهة من أوروبا وجنوب شرق آسيا وأمريكا اللاتينية طلبات شراء لمعدات تجفيف تجميد الليمون-. نظرًا لاستمرار تزايد الطلب على المواد الخام-الخامة للفواكه الطبيعية ذات العلامات النظيفة عالميًا، فإن مجففات التجميد الاحترافية لمعالجة الحمضيات سترحب بفرص تصدير أوسع.
