أصبحت تقنية القلي بالفراغ بدرجة حرارة منخفضة- هي التكنولوجيا الأساسية التي تدعم التحول والارتقاء بصناعة الأغذية الترفيهية العالمية. على خلفية الطلب المتزايد على الأكل الصحي، فإن الوجبات الخفيفة المقلية التقليدية التي تحتوي على نسبة عالية من-الزيت والدهون-تفقد شعبيتها في السوق تدريجيًا، في حين أن المنتجات التي تصنعهاآلة القلي فراغذات خصائص الزيت المنخفضة-أصبحت الخيار السائد للمستهلكين. تختلف عن معدات القلي الجوية العادية، حيث يتم إكمال عملية الإنتاج الكاملة للقلي الفراغي بدرجة حرارة منخفضة-في خزان فراغي محكم الغلق تمامًا. يتم التحكم في درجة حرارة العمل بشكل ثابت بين 80 درجة و120 درجة. تعمل بيئة درجة الحرارة المنخفضة- على تقليل معدل امتصاص الزيت للمواد الخام بشكل كبير، بينما تعمل بيئة الفراغ على عزل الأكسجين الخارجي، مما يمنع بشكل فعال المواد الخام من الأكسدة وتغير اللون والرائحة الغريبة أثناء المعالجة. تتميز المنتجات النهائية بمحتوى منخفض من الزيت، وطعم مقرمش، وألوان زاهية، وعمر افتراضي طويل، مما يتوافق تمامًا مع الاتجاهات الدولية لإنتاج الأغذية الصحية. يمكن لهذه التقنية معالجة البطاطس والبطاطا الحلوة والجزر والفطر والتفاح والموز والروبيان والأسماك وعشرات المواد الخام لإنتاج رقائق الفاكهة ورقائق الخضار ورقائق المأكولات البحرية ورقائق الفطر. يحتاج مصنعو الآلات الغذائية المحترفون إلى تحقيق التوازن بين الأداء والسلامة وسهولة التنظيف في تصميم المعدات. تعتمد آلة القلي الفراغي ذات درجة الحرارة المنخفضة - لدينا هيكل الجسم المتكامل ولوحة التحكم الذكية الكاملة، مع التشغيل البسيط ونظام ترشيح الزيت الشامل وعدم وجود زوايا ميتة صحية. تتوافق جميع المكونات مع معايير درجة الغذاء-وتنجحشهادة CE. بالنسبة لمصنعي المواد الغذائية، يعد اختيار معدات القلي الفراغي الموثوقة هو المفتاح لتحقيق إنتاج موحد وواسع النطاق ومستقر للوجبات الخفيفة الصحية. نحن نقدم أيضًا خدمات تحويل المعدات الشخصية وتخطيط خط الإنتاج للعملاء ذوي متطلبات الإنتاج الخاصة.
